灼灼玉米香 浓浓同学情

 灼灼玉米香  浓浓同学情

流浪的东北虎

    时光荏苒，青葱如昨。应同学之邀，驱车近二十公里，到阔别二十余载的沈北前进农场，参加同学聚会。老同学阿宏在这里种了600亩玉米，约上最要好的几名同学，一起去他的农家院，吃煮玉米，炖大公鸡。

    刚到农场，阿宏就带着我们去后院捉鸡。他家的鸡，跟野生的鸡差别不大，但很特别。白天，它们去玉米地里捉虫子吃。到了晚上，它们并不睡在地上，而是睡在树上。这棵树在农家院的后墙边，每到天黑，鸡们就会结伴上树。上树的过程颇为曲折，先飞至一株矮树枝头，再飞上后院墙，然后张开翅膀摇摇晃晃走过一段院墙，来到大树前纵身一跃，才能回到它们的住所。

    我很纳闷，这些鸡为何不住地面的窝棚，反而费尽周折睡在树上。阿宏告诉我，这是鸡的特性，或者说是野性。毕竟鸡是从野外驯化而来，他们家养鸡不像养鸡场那种圈养，而是散养、放养，所以鸡恢复了野性。这样养的鸡一年长不了多少肉，但肉质紧致鲜美。以前虽然不常吃鸡，但也没刻意关注过这些，听他这么一说，我的食欲顿时被勾起。不过，想吃鸡得先捉到鸡。

    我们拿着网兜，观察到有一只大公鸡站在枝杈上，低声告诉阿宏，他拿着网兜小心翼翼伸过去，刚想套，鸡群立刻骚动起来，四处飞散。说时迟那时快，他立刻挥动带棒的网兜精准抛出，结果套中了那只大公鸡。再朝四周一看，其他鸡早就躲进玉米地，再想捉住难比登天。既然捉到了大公鸡，那就将它作为今天的桌上佳肴。

    准备好热水，先把公鸡的羽毛拔掉，随着羽毛的脱落，公鸡渐渐露出了它那紧实的皮肤。拔完羽毛后，开始清理内脏。小心翼翼地剪开鸡肚，把内脏一一取出。然后，把鸡切成小块，准备下锅烹饪。我们在院子里生起火，在大铁锅里倒入菜籽油。等油热了，把切好的鸡块放入锅中煸炒。鸡块在锅里发出“滋滋” 的声响，继续不停地翻炒着鸡块，让它们均匀地受热。

    随着翻炒，鸡块渐渐变成金黄色，散发出诱人的香气。那香气如同无形的小手，轻轻地挠着我的心，让我迫不及待地想品尝这美味。接着，再加入了一些姜片、葱段和干辣椒，继续翻炒。这些调料的加入，让鸡肉的香味更加浓郁。然后，倒入少许酱油和料酒，给鸡肉上色去腥。翻炒片刻后，加入适量的水，盖上锅盖，开始炖煮。

    在炖煮的过程中，鸡肉的香味不断地从锅里飘出来，弥漫在整个院子里。我忍不住跑到锅旁，贪婪地吸着那诱人的香气。终于，鸡肉炖好了。打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。

    那鸡肉色泽金黄，汤汁浓稠，让人看了就垂涎欲滴。那鸡肉仿佛是一块块璀璨的黄金，散发着迷人的光芒；那浓稠的汤汁则像一湾温暖的湖水，荡漾着无尽的诱惑。把鸡肉盛到盘子里，端上了桌。我迫不及待地拿起筷子，夹了一块鸡肉放入口中。

    那鸡肉鲜嫩多汁，口感紧致，味道鲜美极了。鸡肉的香味在我的口中散开，仿佛是一朵盛开的鲜花，散发着迷人的芬芳；又似一首悠扬的乐曲，在我的舌尖上舞动，让我陶醉其中。

    第二项任务就是去玉米地里选玉米穗，成熟的玉米非常硬，不能用来煮玉米吃。从浩渺的玉米地里挑选那些稍微成熟的玉米穗并不容易，在不破坏玉米的前提下，看玉米须子有微微发黄，玉米叶子还没有完全老化，玉米穗一定是最鲜嫩可口的。剥开苞叶再用手掐掐，还能掐出水分的玉米棒子是上好的原料，选上一大筐倒进锅里水煮，不用添加任何佐料，耐心地等待半个小时，揭开锅盖，一锅鲜香扑鼻而来。

    那一个个玉米穗经过了沸水的清煮和蒸汽的浴蒸，玉米粒变得亮晶鼓涨，顾不上烫手烫嘴，抓起一个，便大啃狂啃起来，软糯又有嚼劲，越嚼越香。啃玉米穗吃相虽然不很雅观，但我们却无法抵挡这种美味的诱惑。那种热热的、香香的、甜甜的、糯糯的玉米粒，在嘴里打着旋儿进了肚子，那浓浓的香气，在舌尖上弥漫。

    五人围坐一起，席间笑语喧然，细数当年趣事。或忆课堂诙谐互动，或谈课后闲庭漫步，或念彼时青涩理想，或叙往年旅途异事，或叹岁月流转，或聊旧时情缘。菜过五味，酒过三巡，话题从往昔的点滴，漫至如今的生活，无需刻意寒暄，亦无半句生疏。时钟悄近夜十，方依依不舍作别，虽知聚散终有时，却盼下次灯火可亲，再话当年。看今朝鬓染秋霜，眼底仍存少年意气，言谈未改故友情长。同学一次，缘分一生。暮色虽好，不忘来路，生活虽好，不忘岁月，当你能够回忆过去时，你就学会了珍惜现在。人之所以比一些人赚的多一些，是因为他吃过的苦你们没吃过。

    临别时，每人还要或肩扛或怀抱一袋玉米穗，在这深秋，正值秋分，天气渐渐变凉，院里，则是另一番情景，彼此或抱或拥，话别难舍。灼灼同学情原来早就浸在这玉米的甜里，藏在农家菜的香中，裹在晚风的韵脚间，落在田埂的浓浓的同学情里。

    归家时，已是灯火阑珊。我轻轻走近电脑，拧亮台灯，屏幕幽幽亮起，将心神全然沉浸于往事的春秋。沏一壶闲茶，用真诚侵泡，用友请品茗。晚风拂面，带着一丝清醒的凉意。我忽然明了，人活着需要意义，需要有自己的坚持。生命本来就是一趟独自旅行，或许中途曾有人同路，但终究各自走向不同的终点。有人随波逐流，有人坚守自我。其中最珍贵的，是那些始终保持独立思考能力的人。老同学，一个温暖的名称，一份感动和牵挂，那份遥远又亲切的情谊，一生相伴，埋藏心底，不常联系，却总想起。同学情，永远不老的情谊；同学情，时刻温暖着彼此；同学情，那是最甜最暖的回忆！